BOEKENWEDSTRIJD SEPTEMBER - WIN 1 VAN DE BOEKEN
Steeds meer mensen maken de overstap naar (regelmatig) plantaardig eten. Ook de Vlaamse overheid zet bewust in op een eiwitshift, wat betekent dat we minder dierlijke producten moeten eten en meer plantaardig voedsel.
De Antwerpse Annelies Van Mol is hier al lange tijd van overtuigd. Sinds ze in 2015 de diagnose van de ziekte van Bechterew, kreeg, schrapte ze alle dierlijke ingrediënten, tarwe en geraffineerde suikers uit haar voeding. Ze begon te experimenteren in de keuken, wat niet alleen resulteerde in heerlijke gerechten, maar ook in een eigen traiteurzaak.
Dit boek is het resultaat van 4 jaar extra kennis en ervaring na haar eerste uitgave, en bevat 85 recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes – en uiteraard ontbreken overheerlijke desserts niet. Een uitgave van uitgeverij Pelckmans. Half oktober worden de winnaars bekend gemaakt via deze weg, en via Messenger.
